Consumo del enoturismo en la D.O. Ribera del Duero

Abstract

En los últimos años, la palabra enoturismo, se ha incorporado definitivamente a nuestro vocabulario. Se trata de una nueva forma de turismo temático de carácter rural y con el vino como eje fundamental. En líneas generales, por enoturistas se entiende a las personas aficionadas al vino (no profesionales) que tienen un interés cultural hacia este producto y aprovechan vacaciones o tiempo libre para conocer zonas vitivinícolas, visitar bodegas, aprender los procesos de la elaboración e incluso vivir cerca la experiencia de la vendimia. La investigación que se muestra tiene por objetivo conocer el perfil del turista del vino en la D.O. Ribera del Duero y conocer sus gustos y preferencias de consumo del enoturismo. Para ello se ha realizado un cuestionario descriptivo para la obtención de los objetivos marcados. Los resultados aportan en crecimiento de las visitas a las bodegas de la D.O. Ribera del Duero y la preferencia por las catas y comidas en bodega.