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Autor(es)
2022
Estrategias de marca y posicionamiento en la carrera hacia las estrellas Michelin: Análisis de casos paradigmáticos
Jiménez-Marín, Gloria
;
Bellido-Pérez, Elena
;
Muñoz-Placín, Elena Elisa
2015
La gastronomía como Industria Creativa en un contexto digital. Análisis de webs y redes sociales de los restaurantes españoles con estrella Michelin
Segarra-Saavedra, Jesús
;
Hidalgo-Marí, Tatiana
;
Rodríguez-Monteagudo, Eliseo
2015-05-11
La gastronomía en la prensa española del siglo XIX
Aguirregoitia Martínez, Ainhoa
;
Fernández Poyatos, María Dolores
2015-11-03
La nota gastronómica y el artículo de costumbres
Blanco Hernández, Nuria